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关于60批次食品抽检情况的通告(2021年第24 号)

发布时间:2021-12-10 09:35 来源:白水县市场监督管理局
索 引 号 11610527Q-2021-000707 发布机构 白水县人民政府 发布日期 2021-12-10

近期,白水县市场监督管理局组织抽检餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、酒类、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、调味品等8大类食品60批次样品,抽样检验项目合格样品57批次,不合格样品3批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准,具体情况通告如下(详见附件2、3):

一、总体情况

此次公告中餐饮食品33批次、淀粉及淀粉制品5批次、豆制品1批次、酒类7批次、粮食加工品5批次、食用油、油脂及其制品1批次、蔬菜制品6批次、调味品2批次,不合格样品3批次。

二、不合格产品情况

白水县斌子上品羊肉馆购进的白糖蒜(生产日期:2021-06-30),糖精钠(以糖精计)检出值为0.283g/kg,标准规定为≤0.15g/mg。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。

白水县巷里人餐饮服务有限责任公司自行消毒的勺子(消毒日期:2021-11-13),大肠菌群为检出,标准规定为不得检出。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。

白水县巷里人餐饮服务有限责任公司自行消毒的筷子(消毒日期:2021-11-13),大肠菌群为检出,标准规定为不得检出。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。

三、  不合格产品处置情况
对上述抽检中发现的不合格产品,白水县市场监督管理局正按照相关法律法规规定,对其生产经营单位依法予以查处。

特此通告。

附件:1、本次检验项目

2、食品监督抽检合格产品信息

3、食品安全监督抽检不合格产品信息

4、关于部分检验项目的说明

白水县市场监督管理局

2021年12月6日

附件1

本次检验项目

一、餐饮食品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》 (卫生部公告[2012]10号)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》(整顿办函〔2011〕1号)、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》。

(二)检验项目

抽检项目包括亚硝酸盐(以NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、罂粟碱、黄曲霉毒素B₁、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。

二、淀粉及淀粉制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB/T 23587-2009《粉条》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 2713-2015《食品安全国家标准 淀粉制品》。

(二)检验项目

抽检项目包括铝的残留量(干样品,以Al计)。

三、豆制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》。

(二)检验项目

抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

四、酒类

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

(二)检验项目

抽检项目包括甲醇、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、酒精度。

五、粮食加工品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

(二)检验项目

抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、镉(以Cd计)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇。

六、食用油、油脂及其制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》。

(二)检验项目

抽检项目包括酸价(KOH)、极性组分。

七、蔬菜制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GH/T 1011-2007《榨菜》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、SB/T 10439-2007《酱腌菜》。

(二)检验项目

抽检项目包括亚硝酸盐(以NaNO₂计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

八、调味品

(一)抽检依据

抽检依据是GB/T 18187-2000《酿造食醋》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单 (第三批)、GB/T 23183-2009《辣椒粉》、整顿办函〔2011〕1号《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)〉的通知》。

(二)检验项目

抽检项目包括总酸(以乙酸计)、游离矿酸、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、罂粟碱。

附件2

监督抽检合格产品信息

本次抽检的食品主要为餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、酒类、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、调味品等8大类。                  

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》 (卫生部公告[2012]10号)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》(整顿办函〔2011〕1号)、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》、GB/T 23587-2009《粉条》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 2713-2015《食品安全国家标准 淀粉制品》、GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、、GH/T 1011-2007《榨菜》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、SB/T 10439-2007《酱腌菜》、GB/T 18187-2000《酿造食醋》、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单 (第三批)、GB/T 23183-2009《辣椒粉》等标准及指标的要求。                                                                                                                                                                                   

检测项目包括食品添加剂、污染物、真菌毒素等指标,共抽检60批次,合格57批次。

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位所在省份

食品名称

生产日期/批号

规格
型号

检验机构

备注

1

白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆

陕西省渭南市白水县四马路西段

白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆

陕西

熟牛肉

2021-11-11

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

2

白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆

陕西省渭南市白水县四马路西段

白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆

陕西

泡馍饼

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

3

白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆

陕西省渭南市白水县四马路西段

白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆

陕西

油辣椒

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

4

白水县李家羊肉馆

陕西省渭南市白水县白尧公路

白水县李家羊肉馆

陕西

熟羊肉

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

5

白水县李家羊肉馆

陕西省渭南市白水县白尧公路

白水县李家羊肉馆

陕西

牛舌饼

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

6

陕西渭南鸿鑫蔬菜制品

经开区贺大路中段

白水县李家羊肉馆

陕西

糖蒜

2021-11-04

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

7

白水县李家羊肉馆

陕西省渭南市白水县白尧公路

白水县李家羊肉馆

陕西

油辣椒

2021-11-10

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

8

白水县斌子上品羊肉馆

陕西省渭南市白水县城关街道办事处北关村白尧路西侧

白水县斌子上品羊肉馆

陕西

熟羊肉

2021-11-11

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

9

白水县斌子上品羊肉馆

陕西省渭南市白水县城关街道办事处北关村白尧路西侧

白水县斌子上品羊肉馆

陕西

牛舌饼

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

10

西安市银丝实业有限责任公司

西安市沣东新城斗门街办鱼斗路中段五星村

白水县斌子上品羊肉馆

陕西

纯豌豆粉丝

2021-05-01

180g/袋

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

11

白水县高家羊肉馆

陕西省渭南市白水县城关镇人民路北段

白水县高家羊肉馆

陕西

熟羊肉

2021-11-10

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

12

白水县高家羊肉馆

陕西省渭南市白水县城关镇人民路北段

白水县高家羊肉馆

陕西

烧饼

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

13

白水县苏家牛羊肉煮馍馆

陕西省渭南市白水县城关人民路北段

白水县苏家牛羊肉煮馍馆

陕西

熟羊肉

2021-11-11

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

14

白水县苏家牛羊肉煮馍馆

陕西省渭南市白水县城关人民路北段

白水县苏家牛羊肉煮馍馆

陕西

泡馍饼

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

15

白水县三合马家羊肉馆

陕西省渭南市白水县四马路东段

白水县三合马家羊肉馆

陕西

熟羊肉

2021-11-11

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

16

白水县三合马家羊肉馆

陕西省渭南市白水县四马路东段

白水县三合马家羊肉馆

陕西

月牙饼

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

17

白水县三合马家羊肉馆

陕西省渭南市白水县四马路东段

白水县三合马家羊肉馆

陕西

油辣椒

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

18

白水县木器厂羊肉莊

陕西省渭南市白水县四马路交警台十字路口

白水县木器厂羊肉莊

陕西

熟羊肉

2021-11-11

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

19

白水县木器厂羊肉莊

陕西省渭南市白水县四马路交警台十字路口

白水县木器厂羊肉莊

陕西

月牙饼

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

20

白水县木器厂羊肉莊

陕西省渭南市白水县四马路交警台十字路口

白水县木器厂羊肉莊

陕西

油辣椒

2021-11-11

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

21

白水县杜坊醉伶酒坊

陕西省渭南市白水县杜康镇街道

白水县杜坊醉伶酒坊

陕西

杜满春酒(53度)

2018-12-15

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

22

白水县杜坊醉伶酒坊

陕西省渭南市白水县杜康镇街道

白水县杜坊醉伶酒坊

陕西

杜满春酒(63度)

2019-06-04

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

23

白水县杜泉老窖酒坊

陕西省渭南市白水县杜康镇汉积村一组

白水县杜泉老窖酒坊

陕西

杜玉泉酒(45度)

2020-12-20

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

24

白水县杜泉老窖酒坊

陕西省渭南市白水县杜康镇汉积村一组

白水县杜泉老窖酒坊

陕西

杜玉泉酒(52度)

2020-12-20

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

25

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西省渭南市白水县东风路中段

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西

猪排骨(熟)

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

26

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西省渭南市白水县东风路中段

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西

猪五花肉(熟)

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

27

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西省渭南市白水县东风路中段

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西

油炸花生米

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

28

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西省渭南市白水县东风路中段

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西

扯面条(生)

2021-11-13

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

29

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西省渭南市白水县东风路中段

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西

锅盔

2021-11-13

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

30

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西省渭南市白水县东风路中段

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西

煎炸油

2021-11-12

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

31

/

/

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西

水杯

2021-11-13

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

32

/

/

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西

小碗

2021-11-13

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

33

/

/

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西

骨碟

2021-11-13

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

34

/

/

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西

筷子

2021-11-13

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

35

/

/

白水县仓颉餐饮服务有限责任公司

陕西

勺子

2021-11-13

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

36

/

/

白水县巷里人餐饮服务有限责任公司

陕西

水杯

2021-11-13

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

37

/

/

白水县巷里人餐饮服务有限责任公司

陕西

小碟

2021-11-13

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

38

/

/

白水县巷里人餐饮服务有限责任公司

陕西

汤勺

2021-11-13

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

39

白水县鸿泰面粉加工厂

陕西省渭南市白水县杜康镇大杨街道

白水县鸿泰面粉加工厂

陕西

小麦粉

2021-11-11

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

40

白水县德子酵面蒸馍店

陕西省渭南市白水县杜康镇大杨街道

白水县德子酵面蒸馍店

陕西

馒头

2021-11-11

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

41

资阳市雁江区国灿食品厂

四川省资阳市雁江区中和镇狮马村九社太和场209号

白水县好又平干菜店

陕西

爽口菜

2021-09-11

400g/袋

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

42

成都天源古里坊食品有限公司

四川省成都市大邑县蔡场镇云南村四组1号

白水县好又平干菜店

陕西

鱼酸菜

2021-08-22

400g/袋

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

43

汝州市理想淀粉制品有限公司

汝州市庙下镇乐寨村

白水县好又平干菜店

陕西

粉条

2021-09-02

500g/袋

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

44

西安市沣东新城崇鑫食品厂

西安市沣东新城斗门街办花园村

白水县好又平干菜店

陕西

土豆粉

2021-08-23

350g/袋

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

45

陕西旭润食品有限公司

陕西省渭南市华阴市罗敷镇华能电厂二期西门外

白水县好又平干菜店

陕西

腐竹

2021-07-25

计量销售

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

46

富平县稼麦酿造有限公司

陕西省渭南市富平县刘集镇尹村村

白水县好又平干菜店

陕西

小米醋

2021-08-01

300mL/袋

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

47

白水县小李纯手工馒头店

陕西省渭南市白水县杜康镇大杨街道

白水县小李纯手工馒头店

陕西

馒头

2021-11-11

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

48

白水县酒祖杜乡原浆酒厂

陕西省渭南市白水县杜康镇汉积村

白水县酒祖杜乡原浆酒厂

陕西

杜乡古酿酒(45度)

2018-09-30

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

49

白水县酒祖杜乡原浆酒厂

陕西省渭南市白水县杜康镇汉积村

白水县酒祖杜乡原浆酒厂

陕西

杜乡古酿酒(52度)

2019-03-15

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

50

白水县酒祖杜乡原浆酒厂

陕西省渭南市白水县杜康镇汉积村

白水县酒祖杜乡原浆酒厂

陕西

杜乡古酿酒(60.5度)

2018-03-01

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

51

成都天源古里坊食品有限公司

四川省成都市大邑县蔡场镇云南村四组1号

白水县大杨俊平超市

陕西

鱼酸菜

2021-05-19

400g/袋

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

52

陕西白水秦福源食品有限公司

白水县工业园区

白水县大杨俊平超市

陕西

糖醋蒜

2021-05-04

200g/袋

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

53

安岳县薯一薯二食品有限公司

四川省资阳市安岳县周礼镇田坝村四组

白水县大杨俊平超市

陕西

手工火锅川粉

2021-08-01

250g/袋

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

54

西安市沣东新城崇鑫食品厂

西安市沣东新城斗门街办花园村

白水县大杨俊平超市

陕西

土豆粉

2021-09-23

350g/袋

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

55

兴平市王堡辣椒有限责任公司

兴平市旧闫村

白水县大杨俊平超市

陕西

辣椒面

2021-09-02

250g/袋

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

56

白水县大杨鲜面店

陕西省渭南市白水县大杨街

白水县大杨鲜面店

陕西

麻食(生)

2021-11-11

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

57

白水县大杨鲜面店

陕西省渭南市白水县大杨街

白水县大杨鲜面店

陕西

细韭叶面(生)

2021-11-11

散装

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

附件3

食品监督抽检不合格产品信息

本次抽检的食品主要为餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、酒类、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、调味品等8大类。                 

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》 (卫生部公告[2012]10号)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》(整顿办函〔2011〕1号)、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》、GB/T 23587-2009《粉条》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 2713-2015《食品安全国家标准 淀粉制品》、GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、、GH/T 1011-2007《榨菜》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、SB/T 10439-2007《酱腌菜》、GB/T 18187-2000《酿造食醋》、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单 (第三批)、GB/T 23183-2009《辣椒粉》等标准及指标的要求。                                                                                                                                                                                  

抽检项目包括食品添加剂、污染物、真菌毒素等指标,共抽检60批次,不合格3批次。

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格
型号

生产日期/批号

不合格项目

分类

检验机构

备注

1

白水县秦福源食品有限公司

陕西省白水县杜康工业园区

白水县斌子上品羊肉馆

陕西省渭南市白水县城关街道办事处北关村白尧路西侧

白糖蒜

20斤/箱

2021-06-30

糖精钠(以糖精计)‖0.283g/kg‖≤0.15g/mg

蔬菜制品

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

2

/

/

白水县巷里人餐饮服务有限责任公司

陕西省渭南市白水县城关镇城关村南门社

勺子

散装

2021-11-13

大肠菌群‖检出‖不得检出

餐饮食品

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

3

/

/

白水县巷里人餐饮服务有限责任公司

陕西省渭南市白水县城关镇城关村南门社

筷子

散装

2021-11-13

大肠菌群‖检出‖不得检出

餐饮食品

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

附件4

关于部分检验项目的说明

一、糖精钠(以糖精计)

糖精钠(以糖精计)作为食品添加剂,广泛用作防腐剂,对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,蔬菜制品(酱腌菜)中糖精钠(以糖精计)标准要求为≤0.15g/kg。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品,可能对人体健康产生一定影响。

二、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规定,大肠菌群的标准要求为不得检出。造成复用餐饮具大肠菌群不合格的原因,可能是清洗、消毒不彻底,或存放过程中受到污染等。

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