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白水县市场监督管理局关于63批次食品抽检情况的通告(2022年第二期)

发布时间:2022-03-25 15:29 来源:市场监督管理局
索 引 号 11610527Q-2022-000138 发布机构 白水县人民政府 发布日期 2022-03-25

近期,白水县市场监督管理局组织粮食加工品、肉制品、酒类、糕点、豆制品、餐饮食品、速冻食品类食品63批次样品进行了食品安全监督抽检,检验发现肉制品、餐饮食品大类食品2批次样品不合格,检出超范围、超限量使用食品添加剂等问题。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下:

一、白水县中瑞华洲超市有限责任公司加工自制的冻肉(肉冻)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.0408g/kg,标准值为不得使用。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司。。

二、白水县白水小学消毒复复用餐饮具(筷子)阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.03mg/100cm2,标准值为不得检出。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司

对抽检中发现的不合格产品,白水县市场监督管理局已责成属地市场监管所或执法大队立即组织开展核查处置工作, 查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险; 对违规行为,依法处理。

消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉

不合格产品,请拨打食品投诉举报电话12315反映。

特此通告。

附件:1.本次检验项目

2. 食品监督抽检不合格产品信息

3. 食品监督抽检合格产品信息

4. 关于部分检验项目的说明

 白水县市场监督管理局

2022 年 03 月25

公开属性:主动公开

附件 1  本次检验项目

一、餐饮食品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、卫生部、国家食品药品监督管理局公告 2012 年第 10 号、食品安全国家标准 消毒餐(饮)具GB 14934-2016)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

1.肉制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、亚硝酸盐残留量(以亚硝酸钠计)。

2.发酵面制品抽检项目包括糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

3.油炸面制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)

4.餐饮具抽检项目包括大肠菌群、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。

二、肉制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

熟肉制品抽检项目包括脱山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、铬(以Cr计)、亚硝酸盐、糖精钠(以糖精计)

三、酒类

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

1.蒸馏酒抽检项目包括氰化物、糖精钠、铅(以Pb计)

2.发酵酒抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)。

四、糕点

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

糕点产品抽检项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)。

五、豆制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

非发酵性豆制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

六、粮食加工品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

1.小麦粉抽检项目包括黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、镉(以Cd计)

2.其他粮食加工品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)。

七、速冻食品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 速冻面米制品》(GB 19295-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

1.速冻米面食品抽检项目包括铅(以Pb计)、过氧化值、糖精钠(以糖精计)。

2. 速冻其他食品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)。


附件 2

不合格产品信息


本次抽检的食品主要包括肉制品、餐饮食品等。

抽检依据是《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求。

抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、铬(以Cr计)、亚硝酸盐、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)等指标,共抽63批次产品,合格61批次,不合格2批次。

 

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

 

食品名称

规格型号

 

商标

 

生产日期/批号

不合格项目检验结果标准值

 

检验机构

 

备注

1

/

/

白水县白水小学

陕西省渭南市白水县/镇(乡)仓颉广场北(地方税务局东临)

复用餐饮具(筷子)

/

/

生产日期:2022-03-02

不合格,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.03mg/100cm2||不得检出

陕西联同通用标准技术服务有限公司

不合格

2

/

/

白水县中瑞华洲超市有限责任公司

陕西省渭南市白水县/镇(乡)人民路中段中瑞购物广场二楼

冻肉(肉冻)

/

/

加工日期:2022-03-01

不合格,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)||0.0408g/kg||不得使用

陕西联同通用标准技术服务有限公司

不合格

附件  合格产品信息

本次抽检的食品主要包括粮食加工品、肉制品、酒类、糕点、豆制品、餐饮食品、速冻食品等。

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求

抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)等指标,共抽检61批次产品,合格61批次。

 

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位所在省份

食品名称

生产日期/批号

规格型号

检验机构

备注

1

/

/

白水县白水中学学生餐厅

陕西

茄子包子

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

2

/

/

白水县芝茹关中包子店

陕西

韭菜豆腐包子

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

3

/

/

白水县白水中学学生餐厅

陕西

鸡肉排

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

4

/

/

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

腐竹

购进日期:2022-01-28

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

5

/

/

白水县白水中学学生餐厅

陕西

合叶饼(发酵面制品)

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

6

/

/

白水县芝茹关中包子店

陕西

地软豆腐包子

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

7

/

/

白水县白水中学学生餐厅

陕西

馒头

购进日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

8

/

/

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

黄豆干

购进日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

9

鲜美来食品股份有限公司

北海市工业园区科盛路16号

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

虾滑

生产日期:2022-01-16

150g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

10

/

/

白水县白水中学学生餐厅

陕西

豆腐包子

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

11

西安市喜神食品有限责任公司

周至县二曲镇

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

喜神醪糟

生产日期:2021-11-15

400g/盒 酒精度:0.5-5.0%(vol)

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

12

宝鸡草原昌盛肉业有限公司

宝鸡市金台区宝十路6号

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

精选肥牛肉片

生产日期:2022-01-20

350g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

13

河南全惠食品有限公司

郑州市惠济区天河路中段

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

三全凌汤圆

生产日期:2021-12-20

455g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

14

郑州雨轩斋清真食品有限公司

郑州市高新区梧桐街25号

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

羔羊肉卷

生产日期:2021-10-10

400g/盒

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

15

/

/

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

老豆腐

购进日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

16

/

/

白水县郭记油条店

陕西

油条

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

17

/

/

白水县白水中学学生餐厅

陕西

油炸小酥肉

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

18

/

/

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

鸡翅

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

19

湖北米婆婆生物科技股份有限公司

湖北省孝感市黄陂大道388号

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

米婆婆米酒

生产日期:2021-11-19

400g/盒 酒精度:0.5%vol

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

20

漯河汇特食品有限公司

河南省漯河经济开发区衡山路

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

皮冻

生产日期:2022-02-09

280g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

21

四川绵竹剑南春酒厂有限公司

四川省绵竹市春溢街289号

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

绵竹大曲

生产日期:2020-10-20

500mL/瓶 酒精度:52%vol

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

22

鲜美来食品股份有限公司

北海市工业园区科盛路16号

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

虾滑

生产日期:2021-10-07

200g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

23

河南全惠食品有限公司

郑州市惠济区天河路中段

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

水果汤圆

生产日期:2021-09-23

400g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

24

宝鸡草原昌盛肉业有限公司

宝鸡市金台区宝十路6号

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

精选羔羊肉片

生产日期:2022-01-12

350g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

25

河南年客食品有限公司

原阳县太平镇梁寨村

白水丰华好又多商贸有限公司

陕西

白糯小圆子

生产日期:2022-01-15

500g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

26

/

/

白水县糕酥记蛋糕坊

陕西

老婆饼

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

27

/

/

白水县糕酥记蛋糕坊

陕西

脆皮蛋糕

加工日期:2022-03-04

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

28

/

/

白水县糕酥记蛋糕坊

陕西

橄榄蛋糕

加工日期:2022-03-04

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

29

/

/

白水县糕酥记蛋糕坊

陕西

宫廷桃酥

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

30

/

/

白水县早上好小吃店

陕西

油条

加工日期:2022-03-04

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

31

/

/

白水县祥源包子城

陕西

豆腐包子

加工日期:2022-03-04

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

32

/

/

白水县黑蛋伊星肉店

陕西

五香牛肚

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

33

/

/

白水县祥源包子城

陕西

酸菜包子

加工日期:2022-03-04

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

34

/

/

白水县祥源包子城

陕西

手工馍(发酵面制品)

加工日期:2022-03-04

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

35

/

/

白水县祥源包子城

陕西

花卷

加工日期:2022-03-04

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

36

/

/

白水县许家牛羊肉经销店

陕西

五香牛肚

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

37

/

/

白水县启豪干菜牛羊肉店

陕西

五香牛肚

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

38

/

/

白水县新巧丫头卤肉店

陕西

卤鸡

加工日期:2022-03-04

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

39

/

/

白水县祥源包子城

陕西

块肉包子

加工日期:2022-03-04

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

40

/

/

白水县启豪干菜牛羊肉店

陕西

酱牛肉

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

41

/

/

白水县新巧丫头卤肉店

陕西

卤猪肘肉

加工日期:2022-03-04

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

42

/

/

白水县新巧丫头卤肉店

陕西

卤猪头肉

加工日期:2022-03-04

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

43

/

/

白水县黑蛋伊星肉店

陕西

酱牛肉

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

44

/

/

白水县许家牛羊肉经销店

陕西

五香牛肉

加工日期:2022-03-03

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

45

/

/

白水县双龙面粉厂

陕西

自磨面粉

加工日期:2022-03-06

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

46

/

/

白水县贵珍豆腐坊

陕西

豆腐

加工日期:2022-03-07

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

47

/

/

白水县李智斌蒸馍店

陕西

手工馍

加工日期:2022-03-07

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

48

白水大众面粉有限责任公司

白水县北井头乡李家卓渭清路西侧

白水县大众面粉有限责任公司

陕西

小麦粉

生产日期:2022-02-23

25kg/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

49

/

/

白水县老作坊豆制品加工店

陕西

豆腐

加工日期:2022-03-07

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

50

/

/

白水县福寿面粉加工厂

陕西

老面馒头

加工日期:2022-03-06

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

51

白水大众面粉有限责任公司

白水县北井头乡李家卓渭清路西侧

白水县大众面粉有限责任公司

陕西

小麦粉

生产日期:2022-03-03

25kg/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

52

/

/

白水县张晖斌豆腐坊

陕西

豆腐

加工日期:2022-03-07

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

53

/

/

白水县鸿福豆腐坊

陕西

豆腐

加工日期:2022-03-07

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

54

/

/

白水县福寿面粉加工厂

陕西

纯家乡面粉

加工日期:2022-03-04

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

55

/

/

白水县李智斌蒸馍店

陕西

白馍

加工日期:2022-03-07

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

56

/

/

白水县建华豆腐小作坊

陕西

豆腐

加工日期:2022-03-07

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

57

/

/

白水县福寿面粉加工厂

陕西

放心馒头

加工日期:2022-03-06

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

58

白水县雷牙镇佳康面粉厂

白水县雷牙镇吊庄街道

白水县佳康面粉厂

陕西

特制精粉

生产日期:2022-03-07

25kg/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

59

/

/

白水县红胜馍坊

陕西

白馍

加工日期:2022-03-05

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

60

西安李照森食品有限责任公司

西安国际港务区港务中路60号

白水县万象大润发购物广场

陕西

肉皮胶原蛋白冻(五香味)

生产日期:2022-01-01

200g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

/

61

西安李照森食品有限责任公司

西安国际港务区港务中路60号

白水县中瑞华洲超市有限责任公司

陕西

肉皮胶原蛋白冻(五香味)

生产日期:2022-01-21

280g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

/


 

附件 4  关于部分检验项目的说明

一、阴离子合成洗涤剂

阴离子合成洗涤剂,就是是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在餐饮具清洗消毒企业中广泛使用。阴离子合成洗涤剂的主要成分十二烷基磺酸钠,是一种低毒物质,长期摄入,会对人体健康产生不良影响。所以食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中阴离子合成洗涤剂是不得检出。

可能超标原因:餐(饮)具清洗消毒流程控制不当,洗涤剂过量使用、未经足够量清水冲洗、清洗用水重复使用等,都会造成洗涤剂在餐(饮)具上的残留。 

二、山梨酸

山梨酸,又叫己二烯酸,因其对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用,是高效无毒的防腐防霉剂,因此常被用于食品、动物饲料、化妆品、医药、包装材料和橡胶助剂等行业。作为防腐剂,经国内外大量使用,虽然没有发现对人体不利和中毒,但某些防腐剂在动物实验中显示出了致癌性,如用作罐头食品防腐剂的山梨酸可能与纤维肉瘤的形成有关。因此国家标准中允许使用山梨酸,但在使用过程中应注意标准的最高限量,不要超标。如果食品中添加的山梨酸超标严重,消费者长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。

可能超标原因:个别企业为防止食品腐败变质、提高食品的保质期,超量使用了该添加剂,或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。

三、苯甲酸

苯甲酸是一种常见的食品防腐剂。在酸性条件下,对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用。一般情况下,苯甲酸被认为是安全的。但长期或大量服用苯甲酸会对人体产生危害,因此,在国家出台的食品添加剂安全限量中,对于苯甲酸的含量有着严格的限制。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定了其使用范围和使用限量,针对不同的食品类别有不同的限量要求。正常情况下,每日的最大服用量控制在允许的范围之内,不会对人体造成任何危害。但是,为了提高食品的保质期,一些食品生产厂家就会私自提高苯甲酸的含量。

可能超标原因:个别企业为防止食品腐败变质、提高食品的保质期,超量使用了该添加剂,或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。

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